Depuis 3 semaines, je travaille sur Paris et le rythme métro-boulot-dodo me laisse peu de temps pour moi. J’ai des idées de recettes plein la tête et cuisiner me manque. Mais un soir, en rentrant après une journée pluvieuse, j’ai senti une douce odeur émanant de la cuisine… Ma maman avait fait un gâteau au chocolat. Mais attention, pas n’importe quel gâteau : celui-ci a un coeur coulant qui ferait fondre de plaisir le moins gourmand d’entre vous !

Pour un fondant au chocolat au coeur coulant :

• 150 g de chocolat
• 150 g de mascarpone
• 4 oeufs
• 125 g de sucre
• 40 g de farine 
  
  

1. Faites fondre le chocolat et le mascarpone au bain marie (ou tout doucement au micro-ondes)
2. Dans un saladier, mélangez brièvement les oeufs et le sucre.
3. Ajoutez-y la farine tamisée en remuant, puis le mélange chocolat/mascarpone.
4. Versez votre préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
5. Enfournez à mi-hauteur à 200° pendant 18 min (plus ou moins, en fonction de votre four).  

Je passe ma journée aux côtés de collègues très gourmandes et je n’ai pas pu résister à l’envie de leur faire goûter cette petite merveille chocolatée. Succès assuré, tout le monde a aimé et attend impatiemment la recette :P

Autant vous dire que je vous livre ici une recette simple, rapide, mais qui ravira les fans de chocolat. A essayer de toute urgence !